市场上面的营养美食很多，但是猪肚鸡更有人气，它又名猪肚鸡火锅、凤凰投胎，以高档中药材进行熬制，加上鸡和猪肚，配合秘制配方，经常食用有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，所以准备去参加猪肚鸡培训的人很多，猪肚鸡培训哪里好?哪里可以学猪肚鸡技术?学费多少?鸿江餐饮就值得人们选择，低学费能够掌握出色技术。

培训对象

猪肚鸡项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。猪肚鸡培训哪里好?哪里可以学猪肚鸡技术?学费多少?不论你有无经验，鸿江餐饮将手把手教会你正宗的猪肚鸡技术，培训费用也不贵，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择!

鸿江餐饮猪肚鸡技术培训详情

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、猪肚鸡项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

鸿江餐饮猪肚鸡技术培训实操内容

一、教学员如何选择鲜鸡的品种和标准重量;

二、猪肚清洗方法，及猪肚去异味的加工方法、整型、改刀技巧;

三、胡椒的品种的认识和鉴别，胡椒清洗和加工要点;

四、猪肚鸡特殊菜品搭配技巧和注意事项，改刀要领;

五、猪肚鸡养生菜品的加工方法，营养配菜秘方;

六、猪肚鸡营养药材秘方配制方法及养生锅底配制技术;

七、猪肚鸡煲专用锅具的选择采购要领和紧固方法;

八、猪肚鸡高汤熬制技术和保存方法;

九、店面装修和营销技巧、菜品定价技巧，整店管理方法;

十、开店的选址全攻略，餐饮服务许可证和工商证件咨询技巧。

培训方式：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术;

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学;

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导;

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评;

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

猪肚鸡属于粤菜系，人们对于它的味道十分喜爱，并且拥有非常好的滋补作用，是一年四季都适宜的美食，所以很多餐饮店都有这一菜系，并且很多餐饮老板也会去学习猪肚鸡技术，猪肚鸡培训哪里好?哪里可以学猪肚鸡技术?学费多少?鸿江餐饮实力强，让学员低学费、短时间就可以掌握。